不銹鋼在很久很久以前就被發明使用，其能夠追溯到第 一次世界大戰時期。那時候是由冶金科學家亨利·布雷爾利于20世紀初期發明了不銹鋼。

　　英國科學家布享利·布雷爾利受英國政府軍部兵工廠委托，研究武器的改進工作。那時，士兵用的步槍槍膛極易磨損，布雷爾利想發明一種不易磨損的合金鋼。布雷爾利發明的不銹鋼于1916年取得英國專利權并開始大量生產，至此，從垃圾堆中偶然發現的不銹鋼便風靡全球，亨利·布雷爾利也被譽為“不銹鋼之父”。